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    • 茶叶加工的人工炒茶与机械炒茶那种好?

    • 作者:鑫明达机械厂
    • 发布时间:2018-11-03 10:12:57
    • 新闻浏览热度:

    机械炒茶现在越来越受人们的青睐。中国传统茶叶一直都是采用手工采摘的方法制成的,久而久之就形成了一整套完好而科学的制茶技术体系。随着社会的发展,国外制茶机械的使用,制茶现已分为机制茶和手工茶两种。

    一、手工炒茶特点:

    手工茶能对炒锅温度加以查验操控,可是它费工费时,没有经验难以掌握,因而手工茶成本较高,价格也就上去了。有些茶叶商场里可看见商家用手工茶做招牌,吸引顾客,本来暗示给顾客这么的规律:手工茶比机制茶好。但是不然,有些事要要具体分析,不能混为一谈。 首要,中国名茶中的特级种类往往是手工制造,可是咱们在采购品饮进程中一直发现这么的疑问:不一样年份,相同的等级名茶质量不一样,每一年里同一等级的名茶昨天和今日炒出来的茶质量也不一样,所以买名茶的过程充满了无法掌握的玄机,显得过于神秘。

    二、机器制茶的特点:

    在茶树的管理、鲜叶的采摘、茶叶萎凋时间和温度的控制、炒制的温度、半成品的选择等方面,都能保证茶叶的质量,既能提高产量,又能下降劳动强度。从这些方面来讲,机制茶反而能比手工茶获得更好的效果,质量更好。

    总的来说,两种方法各有千秋。


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