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    • 为什么有些茶油果的油率很低?

    • 作者:鑫明达机械厂
    • 发布时间:2018-11-03 10:12:57
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    研究表明,影响油茶含油率的因素有遗传品质、环境因素、结果数量、种子成熟度及后熟转化等。

    一、茶油果的油率低的原因分析

    1.遗传因素。

    不同油茶品种,茶籽出油率不同。原姣姣等采用索式提取132种油茶籽的茶油,其含油率大多在30%60%之间,平均含油率为38.39%。其中含油率最高的为江西69号样品,达57.96%;最低的是江西117号样品,仅为0.60%。品系间差异较大。我国推广的油茶良种干籽含油率一般在35%以上,高的超过40%,甚至达60%以上。

    2.环境因素。

    油茶生长的立地因子和气候因子影响出油率。油茶适宜在年均温15-18℃,绝对低温不超过-10 ,≥10℃年积温在4500-5200℃之间;年雨量1000mm左右,生长期在260天左右;春季温暖晴朗,地势开阔的低山下部和丘陵地带,土层深厚的红壤、黄壤上生长。石灰土和含钙丰富的紫砂土的林地油茶种子含油率相对较高,与国内外有关油料作物(树种)喜钙的结论相一致。

    3.结果数量对果实及种子含油率影响最大。

    油茶开花多,座果率一般为2035%,植株挂果量过大时,营养叶片负担过重,极易造成油茶树势衰弱、落果落叶等不利现象,单株结果越多,含油率越低。

    4.同一品种,在不同时间采摘,出油率差异大。

    以霜降籽来说,在“寒露”前10天采摘,种壳占46.3%,种仁占53.2%,茶籽含油率只占17.9%;而在霜降后5天采摘,种壳占37.6%,种仁占62.4%,茶籽含油率可达28.5%。据中国林业科学研究院亚热带林业研究所罗凡等在浙江富阳的研究表明,随着油茶种子的逐渐成熟,不饱和脂肪酸含量日渐增多,抗氧化物质如维生素E、β-谷甾醇等也随之增加,在109日—1024日间增加显著,1024日以后增长稍缓,在1029日达到最大;茶油的过氧化值以及酸值以自然落果的油茶籽油中最高。大部分油茶种子含油率的峰值出现在1030日左右。

    5.采后处理影响出油率。

    采收后的油茶果实和种子,仍在继续生理生化活动(后熟),适当的处理可促进淀粉和可溶性糖等有机物转化为油脂,提高出油率。据季志平研究,采摘后把形态上已经成熟的油茶鲜果进行沤制处理,57天后油脂积累达最高水平(50.07),继续沤制油脂含量下降;沤制后的油茶果其油脂组成也发生了变化,饱和脂肪酸含量下降,不饱和脂肪酸含量增加。

    二、鑫明达全自动茶叶机械对提高出油率的帮助

    实践证明,油茶果经沤堆裂开后,出油率更高,而且剥壳效果更好,产量每小时可达1-3吨左右。自从我们推出油茶果全自动茶叶机械后,市场仿造的就络绎不绝,穷出不层。但是不论咋样,效果最好的还是我们鑫明达机械生产的油茶果全自动茶叶机械,油茶果全自动茶叶机械的有研发有比较大的局限性。

    首先,油茶果只在每年的10月,11月成熟,全自动茶叶机械只能在这两个月内才有油茶果试机。

    再次,油茶果大小不同,形状不同,果皮厚度不同,品种也不同,一个机器同时要兼顾这几方面进行剥壳。

    再次,油茶果剥壳后,壳籽分离。油茶果皮和籽经剥壳后,一个果皮按原来的纹理分成5-8片,果皮的大小和油茶籽的大小相近,重量相近,弄状相近,所以很难分离,又要完整,快速,高效,高分离率。


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