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    • 茶产业自动化生产的需求痛点如何解决?

    • 作者:鑫明达机械厂
    • 发布时间:2018-11-03 10:12:57
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    业内人士认为,推进龙头企业与高等院校、科研单位、技术推广部门的横向合作和联合攻关,大力研发和推广茶机新产品、新技术、新工艺和新设备,尽早实现茶叶的全程机械化,是应当有的方向。

    在我省,为茶产业发展关键技术问题提供解决方案的科研机构,已有不少。“茶八条”的发布,让这些以茶为专业的科研中心面临新的机遇和挑战。

    以武夷学院的中国乌龙茶产业协同发展中心为例,其拥有占地800平方米的茶加工实验教学中心。记者看到,该中心被分成了晾青间、摇青间、炒青间、炒揉焙间、发酵间、焙烤间、包装间。在这里,有关茶叶加工的科研正在进行。作为省级“2011协同创新中心”,该中心已牵手香江茶业、春伦茶业、铁观音集团等40多家茶企,为茶产业发展关键技术问题提供解决方案。而对于茶叶自动化生产,该中心在成立之初便已进行了科研布局。

    中国乌龙茶产业协同发展中心主任杨江帆告诉记者,在该中心已有的成果中,“一种全自动乌龙茶做青机及其控制系统”“新型高效智能茶叶烘干系统的研制与应用”“茶叶全自动杀青机”“一种茶园梯壁多孔挖穴机”等,已经与企业合作落地。

    在安溪,20142月,安溪茶机股份公司获得省科技厅颁发的“福建省茶叶加工机械企业工程技术研究中心”资质,成为目前全省唯一的省级茶机研究机构。茶机股份公司总经理陈加友表示,安溪茶机能后来居上,主要归功于技术的研发与创新。“我们公司每年拿出营业额的7%10%,投入技术研发与创新。2010年,公司创立了茶机械研发中心,现有29名研究人员,其中包括10名外聘的教授级专家。我们还与福建农林大学、中国农科院茶科所等科研院校合作,在乌龙茶自动生产系统、全自动捡梗等方面进行产学研交流。”

    作为全国茶叶主产区,福建的毛茶产量全国第一。今年,福建省茶产业有望在全国率先实现产值超千亿元的目标。提高产业发展的效率与质量,产业自动化不容忽视。《助创》呼吁,应采取有力措施,加大科研扶持力度,大力提倡茶产业全程机械化、连续化、自动化、智能化、清洁化,并鼓励涉茶企业新建、扩建连续化自动化标准化精制加工生产线,提高茶产业加工的能力与水平,推动我省茶产业高质量发展。

    “茶八条”明确,要提高茶叶加工水平,实现茶叶加工设备清洁化、加工流程清洁化;要推广茶叶初制加工不落地机械化自动化生产线、自动化萎凋设备、离地晒晾青设备等,提高茶叶绿色加工的能力与水平。

    然而,现实中,我省茶园大多地形复杂,且种植多为散户,茶叶生产机械化、标准化面临一定制约。此外,茶叶本身的文化特色、地域属性和需求多样性,也让茶叶很难实现初加工标准化生产。这些,又制约着我省茶机产业的发展。

    如何打破制约,用四年时间完成我省茶叶初制加工厂升级改造的目标,并实现茶园生产全程机械化与自动化?《助创》记者连日走访武夷山、安溪等地,探访茶叶自动化生产的实践与声音。

    “中国茶人有两个梦,一是用机器代替人工种好、制好茶;二是实现制茶全程机械化、连续化、自动化、清洁化以及种茶机械化、采茶智能化。前梦已基本实现,现正为后梦奋斗。”四年前,从事茶叶机械研究50多年的福建农林大学机电工程学院教授刘文英,在一次研讨会上,发出以上声音。

    刘文英的话,道出了未来茶业“两条腿走路”的趋势:一方面,生产传统手工高端茶,一方面生产健康平价的民生茶。要实现后者,茶叶生产机械化与自动化不可或缺。

    “两条腿走路”,产业呼唤机器代工

    茶叶人工采摘,耗费大量劳动力,而且效率低、耗时长;茶叶加工手工操作,对于过程工艺复杂的茶企来说,劳动强度巨大,且易受天气影响。在劳动力短缺、作业强度大、生产成本高的背景下,茶产业的竞争力与可持续发展正受到制约。盼望用机器代替手工操作,成为广大茶农和茶企的共同呼声。

    让茶叶机械自动化生产再次进入公众视野。

    记者了解到,近年来我省茶叶生产在采摘、加工制作、包装成品等环节,均有智能化和机械化趋势。然而,最先实践自动化的地区,行业自动化率也未能超过50%。这其中,安溪的实践,可以说走在最前。

    在安溪,由于茶产业起步较早,茶叶机械因茶产业规模扩张得到发展。数据显示,安溪现有30多家茶叶机械企业,超过我省总数的一半。“福建茶机看安溪”已成业界共识。

    有近40年制茶经验的安溪茶人刘金龙,亲历了安溪茶叶机械的发展全程。他告诉记者,上世纪70年代,安溪本地产的茶机只有摇青机、炒青机、揉捻机等少数几种,大部分制茶环节是手工完成,直至上世纪90年代初,台湾同胞带来宝岛出产的团揉机、炒青机、速包机等,这些在当时较为先进的茶机械,将安溪茶产业带入机械化时代。

    市场需求,带动了茶机产业的发展。当前,茶叶冷藏设备、茶叶真空包装设备、全自动茶叶小包装设备、做青环境控制的空调设备、拣梗机、色选机、烘焙机、茶树修剪机、燃气杀青机等相继被发明与推广。

    政策的助力,也让产业自动化进程有了推力。据安溪县有关负责人介绍,2017年,安溪县财政预算安排专项资金总额5000万元,扶持包括茶叶机械企业在内的民营企业“二次创业”。研发出新的茶机产品,将获得县财政80万~100万元的奖励。

    在鼓励茶机械产品推陈出新的同时,安溪还出台优惠政策,鼓励、扶持茶农走“自动化”道路:茶农到县里指定的茶机械公司购买茶机械,最高可享受30%的茶机械补贴。据介绍,自2008年该县被列入国家农机购置补贴项目县以来,安溪已发放茶机具补贴款超过1亿元。

    龙头带动,机器制茶有批先行者

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