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    • 茶叶中的矿物质很多,对人体健康有什么用?

    • 作者:鑫明达机械厂
    • 发布时间:2018-11-03 10:12:57
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    一、什么是茶叶

    茶叶,指茶树的叶子和芽,泛指可用于泡茶的常绿灌木茶树的叶子,以及用这些叶子泡制的饮料,后来引申为所有用植物花、叶、种子、根泡制的草本茶,如“菊花茶”等;茶叶中含有儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸等成分,可以增进人体健康。茶叶饮品-茶被誉为"世界三大饮料之一"。

    二、茶叶中的矿物质功效

    茶叶中含有矿物质的种类很多,有钠、钾、铁、铜、磷、氟等近30种。这些无机物质在茶叶中的含最是4%一7%,在热水里能被溶解的有60%-70%.其中大部分元素是对人体健康必不可少的成分。从食物中摄取这些矿物质.茶叶是好的来源之一,居住在高原、沙摸、孤岛以及靠近南北极地区的人,缺少水果、蔬菜,所以茶叶尤为重要。在我国西藏、内蒙古、新疆、青海、甘肃等地区的居民多喜欢饮茶,消费量也较高。

    适量的铜对人体有重要的生理功能,缺乏铜时,可使造血系统受到干扰。如每天喝茶5-6杯,可满足每天需要量的7%左右。

    铁在茶叶中含量很高,在人体内含量很少,但其生理功能极为重要,其作用是能制造红血球,所以,有人认为饮茶可以预防贫血。

    锌在茶叶中有一定的含量。锌是人体内碳酸醉酶的组成成分,可以直接影响蛋白质的合成。每天饮茶5杯,可满足人体需要量的10%左右。

    钠在茶叶中含量较少,钠是人体不可缺少的营养成分,钠和氯是维持细胞外液渗透压的主要离子,还可增加神经肌肉的兴奋性。如每天饮茶5杯,约可摄取钠5毫克。

    锰在茶叶中的含量较高,人体中的所有组织都含有锰,每100毫升血液中含锰29-150微克,锰在人体内也参与造血,能促进某些维生素及酶的代谢,所以是人体不可缺少的营养成分。茶叶中含锰量与蔬菜差不多,每天饮茶5-6杯,从茶叶中可得到1.8毫克,相当于每日需要量的45%。


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